闷酱豆的家常做法 闷酱豆的家常做法视频

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本文目录

1. 黄蒿焖酱豆的闷酱闷酱做法
2. 怎样自做黄豆焖酱的全部过程
3. 焖酱豆一斤豆放多少盐

黄蒿焖酱豆的做法

材料

黄豆1000克、黄蒿200克
、豆的豆盐适量、家常家常糖适量 、做法做法米酒适量 、视频花椒适量、干辣椒适量

做法

1、将黄豆洗净 ，控干水分，上炒锅炒熟（花椒
、干椒一起放入炒），炒熟后用食品料理机磨成粉
。再加入少许白糖
，加入足量的盐拌匀。

2、将黄蒿洗净，切小块，用食品料理机打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒
，拌匀（注意：不用加水，只用椒糊和米酒拌）。

3、装瓶 ，放室温、无阳光直射处保存（盖盖，但不要密封 ，切记 。本人已将瓶盖密封塑料圈去掉） 。放置一个月后即可食用
。

怎样自做黄豆焖酱的全部过程

原料

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黄豆(300克)

鸡胸肉(300克)

甜面酱40克

1/首先将黄豆提前泡一个晚上，然后放入锅中，加清水和食用碱煮开之后去掉浮沫，煮至软烂之后捞出来备用 。

2/锅中烧油 ，放入葱姜蒜  、花椒、八角、桂皮炸香之后，将残渣捞出来
。

3/将鸡胸肉切成小丁，然后倒入油锅中炒至变色 ，再倒入剁好的辣椒末，炒出香味。

4/将黄豆倒进去煮5分钟，再倒入甜面酱煮10分钟上色
，加入食盐和白芝麻翻炒两分钟即可出锅。

5.美味又好吃的焖黄豆酱的做法和配方窍门完成开吃了 。

焖酱豆一斤豆放多少盐

【制作材料】 ：菜豆角一把、大蒜半头 、小米辣3-5个、生姜1块 、盐5克 、白糖5克、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】 ：菜豆角掐头去尾放入盆中 ，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟 。

【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净 ，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开 ，一定要把水分沥干 。

【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用
。

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【步骤四】 ：水分晾干后 ，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道 。

【步骤五】：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末 、小米辣圈一起放豇豆角里边 ，再放3克左右的白醋  、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀
。

【步骤六】
：把抓匀的豆角放入提前准备好的 ，干燥的罐头瓶子中
 ，其它能够密封的器皿里边也可以 ，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦 ！ 。

关于闷酱豆的家常做法，闷酱豆的家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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