补血菜家常做法
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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉、视频鸡蛋 、鱿鱼鱼条面包糠、常鱿盐、做法胡椒粉 、料酒、油

【做法】

1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2、鸡蛋打散，搅拌均匀 ，生粉、面包糠放容器里备用 ，把鱿鱼圈放生粉里滚一下 ，再放鸡蛋液里蘸一下
，最后放面包糠里滚一下；

3、锅中放油
，烧至6、7成热 ，放入鱿鱼圈转中小火
，炸至金黄色即可
，捞出后放厨房纸上面
 ，吸走一部分油即可。

风味鱿鱼正宗的做法

1、食材：鱿鱼1条、辣椒100克
、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克 、白糖15克。

2 、鱿鱼去皮洗净  ，切丝
，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥 ，30秒捞出
，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉 ，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末 、豆瓣酱、老干妈，炒出红油 ，然后加入青椒  ，红椒丝 ，洋葱丝炒至半生。

4 、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽 ，耗油 ，一勺白糖、盐后开大火爆炒
，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用  。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只，鱿鱼去牙  ，取内脏 。

2/8

鱿鱼扒皮，打花刀。

3/8

加葱姜焯水 ，煮好捞出。控干水分 。

4/8

锅中放油，放鱿鱼，煎至两面金黄，放豆瓣酱，翻炒均匀 。

5/8

下葱姜、八角
、干辣椒，继续翻炒。

6/8

加适量水，加适量耗油。

7/8

在加一些料酒 、盐、鸡精、白糖。

8/8

大火收汁 。撒上青红椒 ，香辣鱿鱼做好 。

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